kegunaan tepung maizena
food

Tahukah Anda Fungsi dan Kegunaan Dari Tepung Maizena di Dunia Kuliner?

Di dunia ini, terdapat jutaan bahkan ribuan bahan makanan yang dapat diolah dengan berbagi cara. Keanekaragaman bahan makanan yang ada membuat para ahli yang bergelut dibidang kuliner menciptakan banyak sekali jenis-jenis makanan yang berbeda-beda pula. Sehingga, ciri khas juga muncul pada tiap ahli yang bergelut dibidang kuliner tersebut. Jadi, tidak heran jika para juru masak atau yang sering kita kenal sebagai chef memiliki karakter berbeda dalam setiap hidangan yang mereka sajikan.

Perbedaan-perbedaan makanan tersebut dapat dilihat dari bahan dasar, maupun proses pengolahannya. Dan bahan dasar yang berbeda dapat juga disebabkan karena fungsi dan kegunaan yang berbeda pula. Seperti perbedaan antara fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan jenis tepung lainnya.

Fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan tepung yang lainnya berbeda karena bahan yang digunakan keduanya juga memiliki perbedaan. Tepung maizena terbuat dari jagung, sedangkan tepung-tepung lain seperti tepung tapioka terbuat dari singkong. Selain itu, terdapat juga tepung terigu yang sangat familiar di telinga kita karena tepung terigu terbuat dari gandum dan banyak dijumpai di berbagai toko di sekitar rumah.

Menyinggung perihal fungsi dan kegunaan tepung maizena, disini kita akan membahas beberapa fungsi dan kegunaan tepung maizena tersebut khususnya di dalam dunia kuliner.

Fungsi dari tepung maizena

1. Sebagai bahan tambahan

Seperti fungsi tepung pada umumnya, tepung maizena juga berfungsi sebagai bahan tambahan dalam pembuatan makanan seperti kue kering, cake dan lainnya. Fungsi dan kegunaan tepung maizena memang mirip dengan tepung terigu. Sehingga tepung maizena juga terkadang berperan sebagai bahan pengganti terigu.

2. Sebagai bahan pengganti terigu

Seperti yang tertera pada kalimat sebelumnya, bahwa salah satu fungsi dari  tepung maizena adalah sebagai bahan pengganti terigu. Dengan alasan bahwa fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan tepung terigu memiliki kesamaan. Jadi, untuk para ibu maupun para juru masak yang kehabisan terigu ketika sedang membuat makanan namun masih memiliki tepung maizena, tidak perlu khawatir. Gunakan saja maizena tersebut sebagai bahan pengganti dari terigu yang telah habis.

Baca Juga :  Resep Jajanan Sekolah Murah Meriah: Cara Membuat Cilor

3. Sebagai bahan penambah kerenyahan dalam membuat makanan

Siapa yang tidak tahu dengan kentang goreng. Makanan ringan tersebut dapat disajikan dengan lebih renyah jika dibalut dengan tepung maizena. Kemampauannya menyerap air pada bahan makanan yang dibalutnya membuat tepung maizena berperan untuk membuat makanan termasuk kentang goreng menjadi lebih renyah.

Kegunaan dari tepung maizena

Kegunaan tepung maizena dalam dunia kuliner seperti:

1. Bahan pembuatan kue kering

Fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan tepung yang lainnya berbeda karena bahan yang digunakan keduanya juga memiliki perbedaan. Tepung maizena

Kegunaan tepung maizena salah satunya adalah untuk membuat kue kering. Memang pada dasarnya bahwa tepung yang digunakan untuk pembuatan kue kering adalah tepung terigu. Tetapi karena keduanya memiliki kemiripan, maka tidak heran banyak pula para juru masak yang menggunakan tepung maizena untuk pembuatan kue kering.

2. Penambah renyah pada kentang goreng atau sejenis gorengan lainnya

Fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan tepung yang lainnya berbeda karena bahan yang digunakan keduanya juga memiliki perbedaan. Tepung maizena

Kegunaan tepung maizena yang lain adalah penambah kerenyahan pada sejenis goreng-gorengan termasuk di dalamnya adalah kentang goreng.

3. Bahan untuk membuat bubur

Fungsi dan kegunaan tepung maizena dengan tepung yang lainnya berbeda karena bahan yang digunakan keduanya juga memiliki perbedaan. Tepung maizena

Kegunaan tepung maizena yang familiar lainnya adalah bahan pembuat bubur. Fungsinya sebagai bahan pengental membuat tepung maizena berperan dalam pembuatan bubur sehingga ketika maizena dimasukkan kedalam adonan, membuat tekstur bubur menjadi kental dan terlihat lebih enak dan nikmat.

Selain beberapa fungsi dan kegunaan tepung maizena di atas, masih banyak lagi fungsi dan kegunaan tepung maizena yang lainnya di dunia kuliner. Demikian merupakan informasi singkat mengenai fungsi dan kegunaan dari tepung maizena.