kegunaan tepung tapioka
food

Fungsi Serta Kegunaan Tepung Tapioka

Setiap jenis makanan memiliki bahan makanan yang berbeda-beda. Hal tersebut mengakibatkan adanya perbedaan rasa pada setiap jenis makanannya pula. Dan mungkin perbedaan yang dituangkan juga bertujuan untuk menghasilkan tekstur yang berbeda. Seperti tingkat kekenyalan, kekentalan maupun tekstur lain yang diinginkan oleh juru masak yang sedang berkreasi tersebut.

Berbicara mengenai bahan-bahan makanan yang ada di dunia ini hampir tidak ada ujungnya. Apalagi jika sudah beranjak pada daerah yang berbeda. Tentu saja ciri khas dan jenis tiap-tiap makanan berbeda pula. Perbedaan tersebut membuat setiap tujuan, tampilan, dan citra rasa yang juga berbeda. Seperti tujuan yang difokuskan ingin membuat sebuah adonan dengan tekstur kenyal. Hal tersebut sering dilakukan para pemasak dengan memanfaatkan tepung tapioka sebagai bahan yang mendukung tujuannya. Karena pada umumnya salah satu kegunaan tepung tapioka adalah untuk membuat tekstur kenyal suatu makanan yang dicampurinya.

kegunaan tepung tapioka

Beriwarta.com

Berbicara mengenai tepung tapioka. Sebenarnya apa perbedaan tepung tapioka dengan jenis tepung lainnya? Jika kita bandingkan tepung tapioka dengan jenis tepung lainnya seperti tepung maizena dan dan tepung terigu, maka perbedaan yang menonjol adalah pada bahan dasar dalam pembuatannya.

Tepung maizena terbuat dari biji jagung, tepung terigu terbuat dari gandum, sedangkan tepung tapioka terbuat dari bahan dasar berupa ubi singkong.

Perbedaan tersebut juga mempengaruhi fungsi dan kegunaan pada masing-masing tepung. Jika tepung maizena dan tepung tapioka lebih menonjolkan fungsi dan kegunaannya dalam pembuatan suatu makanan supaya memiliki tekstur renyah seperti pada goreng-gorengan, lantas apa saja fungsi dan juga kegunaan tepung tapioka sebagai salah satu tepung yang ikut berperan di dalam dunia kuliner?

Fungsi tepung tapioka

kegunaan tepung tapioka

viva.co.id

Baca Juga :  Resep Jajanan Sekolah Murah Meriah: Cara Membuat Cilor

Fungsi dari tepung tapioka tidak terlepas dari kegunaan tepung tapioka itu sendiri. Seperti yang sudah disinggung di atas bahwa salah satu fungsi dari tepung tapioka adalah untuk menambah kekenyalan suatu makanan yang dicampurinya. Hal tersebut terlihat dari bahan dasar dalam pembuatannya. Karena tepung tapioka terbuat dari singkong, maka tidak heran jika tepung tersebut berperan dalam pengaruh tekstur pada makanan yaitu makanan yang lebih kenyal.

Kegunaan tepung tapioka

Kegunaan tepung tapioka jika dilihat dari fungsinya maka dapat diketahui seperti:

1. Bahan pembuatan kue basah

kegunaan tepung tapioka

sahabatnestle.co.id

Kegunaan tepung tapioka juga terdapat pada salah satu bahan tambahan dalam pembuatan kue basah. Siapa yang tidak tahu dengan kue basah yang merupakan salah satu makanan yang terkenal dan masih di buru di pasaran. Tentu hampir semua orang tahu perihal jenis makanan yang satu ini dan tahu pula bahwa kegunaan tepung tapioka juga turut andil di sini.

2. Bahan pembuatan siomay

kegunaan tepung tapioka

netralnews.com

Kegunaan tepung tapioka yang lainnya adalah sebagai salah satu bahan dalam pembuatan siomay. Jajanan yang tidak asing lagi di telinga kita khususnya bagi para pemburunya. Fungsi tepung tapioka sebagai penambah kekenyalan suatu makanan juga berperan dalam kegunaan tepung tapioka sebagai salah satu bahan dalam pembuatan siomay. Sehingga siomay yang dimakan nantinya akan bertekstur lebih kenyal akibat peranan tepung tapioka yang ditambahkan ke dalamnya.

3. Bahan pembuatan bakso

kegunaan tepung tapioka

eatjogja.com

Kegunaan tepung tapioka yang juga populer lainnnya adalah sebagai salah satu bahan dalam pembuatan bakso. Jenis makanan yang seolah tidak akan punah untuk para penggemarnya ini ternyata juga memuat peranan tepung tapioka sebagai penambah kekenyalan dalam tekstur baksonya. Sehingga kegunaan tepung tapioka sebagai bahan dalam pembuatan bakso dapat menambah citra rasanya yang mampu memanjakan lidah.

Baca Juga :  Kreasi Ayam: Cara Membuat Ayam Geprek

Demikian sekilas dari banyaknya fungsi dan kegunaan tepung tapioka yang ada baiknya kita ketahui. Semoga bermanfaat…