Resep kroket kentang
food

Resep Cemilan dari Kentang: Resep Kroket Kentang

Resep kroket kentang dengan menyediakanbahan seperti 500gram kentang, 1 buah kuning telur, 1 sendok susu bubuk, garam,merica dan pala secukupnya. Bersihkan kentang, tusuk dengan garpu di beberapasisi kentang lalu kukus hingga empuk. Haluskan kentang menggunakan garpu lalucampurkan dengan kuning telur, susu, garam, merica dan pala lalu campur ratadan sisihkan. Untuk bahan isinya dengan 1 buah wortel yang dipotong dadu kecil,1 batang daun bawang yang diiris halus, 3 siung bawah putih halus, 3 siungbawang merah halus, 200gram daging sapi cincang, ¼ sendok pala, ½ sendok garam,¼ sendok merica, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, dan 3sendok makan mentega. Bagi adonan masing-masing 40gam, bulatkan dan isi adonan,celupkan pada balur dan tepung roti dan diamkan 10 menit di kulkas supayapelapis menempel dan tidak copot saat digoreng, lalu goreng dan tiriskan.

Kentang banyak digunakan sebagai bahan makanan karena terbukti memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kentang memiliki beberapa manfaat seperti antioksidan yang mencegah radikal bebas muncul yang dapat merusak sel tubuh sebagai faktor resiko dari berbagai penyakit. Dapat mengendalikan gula darah karena memiliki pati resisten yang tidak dapat diserap oleh tubuh dan akan menjadi nutrisi untuk bakteri baik dalam usus. Kentang juga baik untuk pencernaan karena mengurangi resiko peradangan usus besar, memperkuat pertahanan usus besar dan mengurangi resiko kanker. Hal ini membuat banyak resep cemilan dari kentang telah dibuat.

Berikut adalah beberapa makanan ringan dari kentang diantaranya:

  • Donat kentang, dengan menggunakan 100gram kentang kukus yang telah dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung terigu, gula dan ragi didalamnya. Lalu memasukkan telur dan air es untuk tekstur halus lalu memberikan garam dan margarin kemudian diaduk sampai kalis dan diamkan selama 25 menit lalu panggang donat.
  • French fries, dengan mengupas kentang lalu mencampurnya dengan sirup jagung dengan air, lalu memasukkannya dalam lemari pendingin selama 30 menit, kemudian keringkan kentang lalu goreng hingga warna kekuningan, tiris kentang dan taburi kaldu daging sapi kedalam minyak dan ambil kentang lalu goreng.
  • Hotang, dengan memasukkan telur serta susu dan bumbu lada, serta garam, ambil sosis dan tusuk sosis dengan tusukan sate lalu celup sosis pada adonan pencelup baru ke kentang dan padatkan lalu goreng pada minyak panas hingga matang.
Baca Juga :  5 Resep Jajanan Pasar yang Laris serta Enak

Resep cemilan dari kentang lainnya adalah kentang Arab dengan memasukkan kentang dengan gula, kaldu bubuk lalu menggorengnya hingga matang. Ada juga, potato wedges dengan memotong kentang menjadi 6 bagian dan digoreng lalu menumis bawah putih dan menumisnya dengan menaburi oregano dan peterseli. Dapat juga membuat bola-bola kentang keju dengan mengisi bagian tengahnya dengan menggunakan keju, lalu dibulatkan, celup bola pada kocokan putih telur lalu goreng.

Perkedel kentang merupakan jenis cemilan kentang yang banyakdibuat dengan menggunakan adonan halus kentang yang dicampur dengan seledri dangaram. Ada juga scores potatoes yang memasukkan keju serta butter pada bagiantengah kentang yang dipotong lalu menuangkan olive oil diatas kentang danmemanggangnya hingga matang.